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哈尔滨李家餐饮企业管理有限责任公司由董事长李伟先生创立于2011年11月，李伟先生用我们的头像简笔画申请为注册商标，并先后进步出如下子系列《老佛爷》《蛙小小》《李家小馆》《假日小火锅》《老炭火酸菜火锅》《李家小饭堂》《鱼蛙在线》《老佛爷炭火蛙锅》等多个餐饮系列，共20家直营店铺和200家代理及合作店，2013年，李家餐饮进军珠三角，达成“南拓”策略进步，李家餐饮人走在迈向成功的路上！2009年开始，企业进入转型期并在国内首推以“百善孝为先，仁爱在身边”的“孝”文化为主导思想的企业经营理念，“职员是家人，客户是爸爸妈妈，企业是平台”，以“塑造良心绿色餐饮，达成职员尽孝梦想”为使命，“成为孝文化餐饮上市企业”为愿景。从2009年到2015年“李家小馆”共开设60家，2015年成立中式快餐——隐厨菜馆，2017年创办“烧鹅佬广式茶餐厅”。
铜炉蛙锅是李家餐饮企业管理公司旗下的时髦美食品牌。铜炉蛙锅项目成立于2015年9月，在前期准备项目时，闭关3月，试蛙千斤，终于做出突破味蕾蛙锅，哈尔滨、深圳两店同时启动，日日很好。是国内较早以铜炉炭火涮锅为载体出品牛蛙的时髦美食餐厅，铜炉蛙锅不卖服务、不卖环境、不卖噱头，只卖美味的蛙锅，素有“麻辣鲜美、香嫩醇厚”的八字真言光明法。在这个日益主张健康的年代，以蛙为代表的水商品正被愈加多的健康时髦人士所追捧，消费人群也日益趋向年轻化。市场整体消费意识上升、消费环境趋好，虽然铜炉蛙锅作为打造两年多的品牌，但市场表现十分优秀，品牌认知度也渐渐扩大。在时髦餐饮范围，角逐日趋激烈，怎么样在市场上进一步扩大影响力，已准确定位了我们的进步方向，在品牌的认知度和实体门店的数目围度上已下足功夫。市场定位明确、品类好、品牌个性鲜明、LOGO生动时髦、广告语一针见血等。现已陆续杀入各大城市美食界，已掀起一阵美食界的“腥风血雨”。
在这个日益主张健康的年代，以蛙为代表的水商品正被愈加多的健康时髦人士所追捧，消费人群也日益趋向年轻化。市场整体消费意识上升、消费环境趋好，虽然铜炉蛙锅作为打造仅有两年多的品牌，但市场表现十分优秀，品牌认知度也渐渐扩大。在时髦餐饮范围，角逐日趋激烈，怎么样在市场上进一步扩大影响力，已准确定位了我们的进步方向，在品牌的认知度和实体门店的数目围度上已下足功夫。市场定位明确、品类好、品牌个性鲜明、LOGO生动时髦、广告语一针见血等。现已陆续杀入各大城市美食界，已掀起一阵美食界的“腥风血雨”。
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